اسانسهای پنیر پیتزا معمولا از کره و مقداری از اسانسهای گونه های نعنا استفاده می شود.در پنیر پیتزادو نوع اسانس استفاده می شود(پودری و مایع)ضمن اینکه اسانس هایی که از تیم کاری ما پیشنهاد می گردد،ماده موثره بالای 45% دارد